ספר הבישול
באופן כללי על בישול והכנת אוכל בשטח
-
ערכת תבלינים - עם הזמן לומדים אבל שווה בכלים קטנים וקלים ככל האפשר, ובכמויות ריאליות. יותר מלח, מעט משאר הדברים.
-
ממליץ על הסכין הצרפתית "Opinel", חדה וקלה מאוד.
-
ארוחות צהריים הן "על הדרך". מומלץ למצוא חטיף אנרגיה (Clif bar הוא מצוין)/גרנולה ולהצטייד באחד ליום, יחד עם תמרים או מיקס אגוזים.
-
אפשר להקצות כמובן טורטייה/שתיים לצהריים אם יש צורך :)
-
חטיף מלוח לדרך גם חשוב להחזרת מלחים, אפשר לרוקן מאוויר עם חור קטן ולארוז כך שלא ימעך.
-
כל ההמלצות כאן אינן ייעוץ תזונאי! כל אחד.ת עם הצרכים והעדפות שלו.ה, וזה הרבה עניין של טעם (תרתי משמע!)
-
באופן כללי מומלץ שכל ארוחה תכיל:
-
חלבון (טונה, בוטנים, שיבולת שועל, עדשים)
-
פחמימות (לחם, אורז, פסטה, עדשים, גרנולה)
-
שומן (טחינה, אגוזים, בוטנים, גרעיני דלעת וחמניות, שמן זית
-
-
שקיות זיפ (לאיקאה יש שקיות מעולות) זה אחד הפריטים החשובים. טובות לשמירה על בגדים או מנות של אוכל יבש ואטימה של טחינה\שמן בתיק.
-
שווה להשקיע בסיר בישול איכותי שיהיה קל לנשיאה ויפזר חום כמו שצריך.
המנה הזו גם מחממת וגם מכילה קטניות ומשביעה במיוחד. גם במקרה הזה צריך מקור מים סמוך, אך בסופו של דבר אין כמו מרק!
גם פסטה אפשר להכין בשטח! עם המתכון הזה לא צריך סיר נוסף לרוטב וכך קיבלנו מנה של בית, חמה ומלאת פחמימות ליום הליכה נוסף
מנה מושלמת לטרק כאשר אין הגבלת מים. עם ירקות עמידים, וקצת תבלינים יש לנו מרק חם בערב קר, שעל הדרך מחזיר נוזלים לגוף
אחת המנות היותר פשוטות וטעימות. עם חומרי גלם יבשים, קומפקטים וקלים, זו מנה מצויינת לטרקים ארוכים יחסית.
תחליף מצוין ללחם שתמיד נמעך בתיק. טורטייה לבוקר, לצהריים או כקינוח. אתן כמה רעיונות איך זו תהיה המנה של הטיול!
מתכון גמיש להתאמות אישיות שבסופו של דבר מביא לנו קערה מלאה בדברים טובים, אנרגיות וזו אחלה של דרך לפתוח את היום!